نص الفيلم
مرحبا فيوليت.
أهلاً سيدي.
أين أوجيني؟
إنها في الحديقة.
إنها تقطف الخضروات مع لويس.
هل حمامي جاهز؟
وعاء واحد فقط من الماء الساخن.
شكرًا لك.
شكرًا لك.
فيوليت.
شكرًا لك.
مم.
أوجيني، إنه لذيذ.
من أنت أيتها الشابة؟
هذه بولين، فور يو ابنة أخي.
أنا أعتني بها اليوم.
اجلس إذن.
شكرا لك سيدي.
أنصحك بتناوله بالملعقة.
يجعل كل سيما ماي الفرق.
فيوليت، إذا انتهيت،
هل تستطيع القدوم الى هنا؟
أنا انتهيت.
يمكنك تولي الأمر. شكرًا لك.
الخاصرة لحم العجل، من فضلك.
حسنًا.
شكرًا لك.
حينما تنتهي،
يمكنك الحصول على جراد البحر.
الماء يغلي.
انظر، سوف نضيف السمك.
هل تريد مساعدتي؟
هذا جيد.
تابع.
ضع ذلك هناك.
سأقوم بإعداد كوينيل.
هل يمكنني الحصول على الكريم؟
شكرًا لك.
لقد حان الوقت لإخراج لحم العجل،
لو سمحت.
الخضار، فيوليت.
شكرًا لك.
مشط الديك.
فيوليت، من فضلك قومي بتصفية الزبدة.
نعم سيدي.
شكرًا لك.
بولين، تعالي هنا.
رائحة هذا.
رائحة طيبة؟
نعم.
تذوقه.
تذكر الطعم.
سوف تقارن
بمجرد توضيح ذلك.
هل تتعرف على هذه الصلصة؟
لا.
هل يمكنك تسمية المكونات؟
أضلاعه قصيرة.
لحم الخنزير المقدد المدخن.
الفلفل الأحمر.
الفطر.
الشمرة.
طماطم.
البرتقال.
خمر.
نعم اشتعلت.
بَقدونس. زعتر.
ورق الغار.
كمون.
توت العرعر.
القرنفل.
حمل.
هذا كل شيء، على افلام ديزني ما أعتقد.
هناك أيضًا الفلفل الحلو والكونياك.
افلام سينما ولتخفيف حموضة النبيذ،
افضل افلام 2022 نضيف جيلي الكشمش.
ها أنت ذا.
صلصة بورجينيوت.
أحسنت.
فتاة مذهلة.
نعم.
هنا، فيوليت.
النبيذ من فاصل اعلاني فضلك.
حذر.
أنت تغمس المغرفة.
ثم تمطر...
...المرق شاهد فور فوق بياض البيض...
.. لتصفية الحثالة.
هذه هي الطريقة التي تحصل من اشهر افلام الجريمة من 6 حروف عليها
مرق لطيف وواضح.
تفضل.
ذوق.
هل هو مختلف،
الآن بعد أن تم توضيح ذلك؟
نعم. انها ليست قوية.
ما تخسره في الذوق
تكتسب في اللون.
قبل ذلك، النكهة
كان أقوى وأكثر خشونة.
الآن أصبح الأمر أكثر دقة.
أقول أنه ينبغي لنا
انتظر لفترة أطول بالنسبة له.
بعد كل ذلك،
لقد قام الرباز بعمل جيد اليوم
من خلال مساعدة الأم الشابة
يولد.
ماذا تقول يا ماجوت؟
مم.
وأنت يا بيوبوا؟
وأنا أتفق معك، جريمود.
الإنسان هو الحيوان الوحيد
الذي يشرب بلا عطش.
النبيذ هو الجانب الفكري
من الوجبة.
اللحوم والخضروات،
الجانب المادي.
أسوأ من الجوع
لا يعرف متى ستأكل.
هنا الرباز.
عذرا أيها الأصدقاء الأعزاء،
كان علي أن أعود للمنزل وأتغير ملابسي.
ولدت اليوم فتاة صغيرة جميلة.
فاصل بالكاد نستطيع المقاومة
تذوق الكونسوميه.
بعد مجهودها الكبير
ألقت المولودة نفسها بشراهة
على صدر أمها
لوجبتها الأولى.
لقد أثار شهيتي.
هذا الكونسومي لطيف للغاية.
هنا.
أوه.
يا له من تعبير مثالي.
بولينيمونتراشيه،
صديقي.
شكرًا لك.
هل أنتِ مريضة يا أوجيني؟
أنا...أنا بخير،أنا...
سأكون بخير.
نحن مدينون لأنطونين كاريم
volauvent.
يقولون أنه اخترعه عن طريق الخطف
معجنات نفخة فاشلة من الفرن.
هل تصدق تلك القصة؟
نحن لسنا مؤرخين.
لكننا نحب القصة الجيدة،
حتى لو كان غير صحيح.
يا له من مصير استثنائي.
تم التخلي عن الطفل
في الشارع في ايجي بست سن الثامنة.
منذ وفاته،
لقد تم خلع الملوك
لكن افلام هنديه 2022 كاريم،
الملك العبقري في فن الطهو،
إبقى واقفا.
لا مجد منافس
وقد ألقى بظلاله على بلده.
عندما أفكر في كاريم،
أرى طفلاً ضعيفاً يحمل حزمةً،
مهجورة في باريس
في ذروة الثورة.
البكاء,
يسمع والده يقول له
عدم العودة إلى المنزل،
لأنه لا يوجد ما يكفي من الطعام
إنه أمر لا يصدق،
ولم يرى عائلته مرة أخرى،
بالرغم من
ولم يغادر باريس أبدًا بعد ذلك.
انتظر، افعل ذلك ببطء.
سأبدأ من جديد.
افضل افلام 2023 هل كان volauvent جيدًا؟
إنه أفضل شيء أكلته على الإطلاق.
آه.
أنهي طعامك.
مم.
مم.
مم.
هل أحببت ذلك؟
نعم.
لحم السمك طري جدًا.
حسنًا.
كلوسفوجو!
أحسنت يا رباز.
ممتاز.
رباز القديم الجيد.
مم.
خلق الله الماء،
ولكن الإنسان خلق الخمر.
مم! انها رائع.
لدي قصة جميلة
حول كلوسفوجو بالنسبة لك.
أراد مغادرة أفينيون
والعودة إلى روما افلام شاهد فور يو مع بلاطه.
و... يا إلهي.
أنا أوافق، جريمود،
يجب أن تتوقف كل المحادثة
عندما يظهر الديك الرومي الكمأة.
ولكن هذا هو مجرد لحم العجل الخاصرة
مع الخس المطهو ببطء.
جيد جدا.
يخبرنا بترارك أن الكرادلة
لم تكن لديه الرغبة we cima افلام هندي في موقع شاهد فور يو مغادرة أفينيون.
لقد تصوروا حياة بائسة
بعيدًا افلام رعب عن نبيذ بورجوندي.
وكانت المقاومة كبيرة جدا
هدد البابا بالحرمان الكنسي
رئيس دير Cîteaux Abbey,
جان دي بوسيير،
ألا ينبغي له أن يتوقف
لتزويد أفينيون بكلوسفوجو.
عند وفاة أوربان الخامس،
خلفه البابا غريغوريوس الحادي افلام اكشن 2022 عشر،
ألغيت على الفور
التهديد بالحرمان
حتى يستمتع محكمته
كلوس فوجيو مرة أخرى.
ط ط ط.
فيوليت.
هنا.
دائما مثيرة للإعجاب.
عظيم.
هناك الآيس كريم في الداخل.
إنها معجزة.
لا ليست معجزة
مجرد رد فعل علمي
بياض البيض المخفوق
صنع عازل ممتاز .
حقا؟
يبقى الآيس كريم افلام رعب 2022 مجمداً.
حقًا؟ لم أكن أعرف ذلك.
عالم فيزياء أمريكي
اكتشف هذه الظاهرة
الذي أعطى بلزاك
افلام اكشن 2023 مترجم كامل جديد فكرة إنشاء الحلوى.
أرى.
موقع ماي سيما بلزاك،
رئيس الطهاة في فندق جراند.
نعم بالتأكيد.
هو الذي خلق...
قطعاً.
ماذا يسمى مرة أخرى؟
الاسكا مخبوزة.
نعم.
لذا، في النهاية،
إنها حلوى علمية.
نوعا ما.
ماذا تسمى؟
الاسكا مخبوزة.
لماذا ألاسكا؟
لا أعرف.
أوجيني!
أوجيني!
شكرًا لك.
لقد كانت رائعة تمامًا.
شكرًا لك.
نحن نفتقدك في غرفة الطعام.
نعم، لماذا لا تأكل معنا من أي وقت مضى؟
دودين، لا يمكنك أن تفعل شيئا
لجعل أوجيني تنضم إلينا؟
هذا متروك ليوجيني.
إنه ببساطة غير ممكن.
ولم لا؟ يجب ان يكون.
وجودكم
سيكون موضع تقدير كبير.
لفعل... لفعل الأشياء بشكل صحيح،
أحتاج أن أكون هنا.
في المطبخ.
أنا فقط...
أتحدث معك في غرفة الطعام
من خلال ما تأكله.
ماذا سوف أقول أكثر من ذلك؟
ولا يوجد شيء تأكله
أنني لا آكل أيضًا.
الترس مثلا.
لقد تذوقته من قبلك
عندما تم تسليمه هذا الصباح. أنا...
أنا...
واستنشقت رائحته
لقد قلبته وضربته
كل لحظة كانت في هذا المطبخ.
أعرف لونه عن ظهر قلب،
الملمس وحتى سيما لايت الذوق.
دون أن تأخذ لدغة.
لذلك، هذا الترس لم يعطيك
أكثر مما تلقيته.
الآن، أيها السادة، اذهبوا إلى الصالون.
سوف تقدم فيوليت المشروبات الكحولية.
أنت فنان. شكرًا لك.
فيوليت.
يقولون أنك فنان.
هل هذا صحيح؟
يتحدثون هراء.
يتحدثون الحقيقة.
هو...كان فنانًا.
من هو؟
أنطونين كاريم.
لماذا قبعاتهم مختلفة؟
قبعة الشيف
في يوم كاريم
أثار رجل الخروج من السرير.
هل ترى؟ ولهذا السبب قام بتغييره.
لقد وضع قرصًا من الورق المقوى بالداخل.
وهذا الرسم الذي رسمه يوضح كيفية ارتدائه،
مائلة إلى جانب واحد.
ما هذا؟
منذ متى وأنت طهيها
في القصر؟
اوه حسناً...
لقد كنت هنا... منذ سنوات.
السيد دودين علمك الطبخ؟
لا.
لقد طهيت الطعام قبل فترة طويلة من مقابلته.
ثم من علمك؟
والدي.
كان والدي طاهياً للمعجنات في باريس.
واحد مشهور أيضا.
لكنها كانت والدتي في المقام افلام جوني ديب الأول.
ولم يكن صبورًا جدًا.
أين هم الآن؟
لقد ماتوا منذ فترة طويلة.
ماذا شعرت
في أول قضمة من Baked Alaska؟
كدت أن ابكي.
لماذا؟
لا أعرف.
هل بكيت من قبل
عندما أكلت شيئا؟
لا.
ما الذي تظن أنه حدث؟
لا أعرف.
إستمع لهذا.
أوغست إسكوفييه
وشخص معين سيزار ريتز
سوف نفتح ما يسمى "القصر"
في مونتي كارلو.
الفندق الأول من نوعه
لتقدم لعملائها
المأكولات الراقية.
لكن ألن يفقد إسكوفييه روحه؟
في مثل هذا المكان الكبير؟
على العكس من ذلك.
انها مثالية
لرجل مثل إسكوفييه.
نحن نعيش مع تراث Carême.
مع اسكوفييه،
نحن نحلم بالمستقبل.
فصل وفاة أنطونين كاريم
وولادة اسكوفييه.
السادة المحترمون.
سيد.
سيدي أمير أوراسيا
أرسلني لدعوتك
لتناول العشاء على طاولته مع جناحك.
اعذرني،
ولكن لمن تتكلم؟
هناك خمسة رجال في هذه الغرفة.
أود أن أخاطب السيد دودين،
نابليون فنون الطهي.
وكيف تعرف أنه أنا؟
ليس انت؟
نعم.
استمر رجاء.
اغفر لي.
وكما كنت أقول،
سيدي، أمير أوراسيا،
الذي يسافر عبره
يدعوك
لتناول العشاء على طاولته مع جناحك.
لهذه المناسبة،
أرسل سموه لسيده الشيف.
وسوف يساعد الشيف المعين خصيصا
بالفندق بناء على طلبه
لخدمتك.
لن يقبل أبداً.
من فضلك قل...
...صاحب السمو...
...أن أقبل دعوته.
أشكره بحرارة.
هؤلاء السادة الأربعة هم جناحي.
أشكرك
باسم الامير.
دعوة رسمية
سيتم إرسالها غدا.
السادة المحترمون،
أتمنى لك أمسية ممتعة.
نابليون ...
كنا افلام هندي 2022 على يقين من أنك سترفض.
مم.
لم أستطع الرفض.
قبل عدة أيام،
لقد توسلت لقبول ذلك.
ما رأيك في بولين؟
الفتاة لديها شيء.
وأنا ماي سيما بالطو أتفق، ومن الواضح أنها
لديه هدية لفنون الطهي.
عندما ذاقت خبز ألاسكا،
اعتقدت أنها سوف تبكي.
يمكن للمرء أن يحصل على درجة مثالية
في سن الثالثة،
شوهدت لأول مرة،
مثل موزارت.
لا يمكن للمرء أن يكون ذواقة قبل سن الأربعين.
من المؤسف عدم تطوير هدية
التي يمكن أن يستمتع بها زملائنا الذواقة.
جلالة الملك؟
أرى أنه مهم بالنسبة لك.
وليس لك؟
على ما يبدو أقل من بالنسبة لك.
غدًا، سآخذ بولين إلى المنزل
والتحدث مع والديها.
حسنًا.
شكرًا سيما كلوب المؤسس عثمان الموسم الرابع لك.
لكن لو سمحت
أود التحدث إلى والديها.
كما تحب.
أراها تخترع
طبق استثنائي بعد عدة سنوات من الآن.
أوه. اكتشاف طبق جديد..
... يجلب المزيد من الفرح للإنسانية
من اكتشاف نجم جديد.
أوجيني.
هل لي أن أطرق بابك الليلة؟
منذ متى افلام مصريه 2022 تسأل مسبقا؟
طرق.
وسترى إذا كان مفتوحًا أم لا.
إذا سألت ،
إنه للتأكد من أنه غير مقفل.
سوف ترى.
أسألك مرة أخرى.
تزوجيني.
مم!
كم مرة ستسألني؟
بمجرد الزواج، أشك
سيكون لي الحق في قفل بابي.
نقضي المزيد من الوقت معًا
من كثير من الأزواج.
ندرس النصوص والوصفات،
ايجي بست الأصلي اصنعها بديل ماي سيما وأكلها.
وذكائك يضحكني.
إذن اخبرني...
...ألسنا سعداء هكذا؟
مسلسل the last of us موقع ماي سيما مم.
هناك الكثير من النكتة
ضد الزواج.
ربما يعجبك هذا
"الزواج هو العشاء
الذي يبدأ بالحلوى."
آه!
وقت الافلام كيف المروعة.
الزوجان الأولان آدم وحواء،
بدأت مع الحلوى.
مم.
هذا صحيح، كل شيء بدأ
بشيء أكلوه.
لذا، الجواب هو لا.
الجمعة القادمة، أود أن آتي
إلى مزرعتك لشراء عدد قليل من العجول.
افلام رعب 2023 بالتأكيد.
الجمعة لديك اجتماعك الأسبوعي
مع المصرفي الخاص بك.
كما كاتب العدل الخاص بك،
سأغتنم الفرصة لاعطائه
عدة سندات لوضعها في خزانته.
جيد جدا.
بالنسبة للعجول سأخبر أنطونين.
سوف يقابلك في القلم.
أود أن أراهم أيضًا.
ما لم يأتي شيء،
سأكون هناك أيضا.
آه!
مرحبا حبيبتي.
مرحبًا.
مرحبًا.
أنت بخير؟
نعم.
مرحبا، كيف حالك؟
شكرا لإحضارها إلى المنزل.
أوه، كان من دواعي سروري.
لطيف جدا.
مرحبًا. مرحبًا.
كيف حالك؟
جيد جدا.
ستة فقط؟
ليس لدي سوى مقلاة صغيرة واحدة.
سنقوم بطهيها على دفعات.
أورتولان.
يشتريها أوجيني من السوق.
لكنهم ليسوا جيدًا أبدًا كما هو الحال هنا.
أوغسطين يلتهمهم
مع بذور الدخن
حتى تصبح كرات صغيرة طرية.
يقطفها دون أن يقطعها.
وفويلا.
لقد انتهوا تقريبًا.
بعد إذنك،
أود تدريب بولين.
يوافق السيد دودين. لديها الصفات
لتصبح طباخا استثنائيا.
استثنائي.
إنه لشرف افلام مصرية 2022 عظيم.
إنها لا تزال طفلة.
إنه أفضل عمر للتعلم.
أخبرتني بولين
حول رقعة الخضار الخاصة بك.
إنها أعجوبة.
خذ الوقت الكافي للتفكير.
سيكون باب مطبخي مفتوحًا دائمًا.
يأتي!
ما هذا؟
هوائي نحاسي متوج بالزنك.
لقد زرعناها في كل مكان.
أوه.
لقد تم وى سيما وضعها
من المستغرب جدا.
لماذا هم؟
إنهم يخلقون
تيار كهربائي في الأرض.
يجعل النباتات أكثر صحة
وأكثر قوة،
ومحصولنا أفضل.
حقًا؟
نعم.
السنة الأولى قمنا بالتجربة
على نصف الحديقة.
النصف الآخر ليس لديه هوائيات.
وكان الفارق مذهلا.
آه...
افلام هندية 2023 شكرًا موقع افلام بدون اعلانات لك.
شكرا لك، أوغسطين.
شكرًا افلام هنديه 2023 لك.
مم.
أوه.
أوه.
سيما كلوب أوه.
أوغسطين.
شكرًا لك.
شكرا لك وإلى الجولة القادمة.
سأبدأ.
هل رأيت يوجيني؟
لقد كانت في غرفتها
منذ أن أخذت بولين إلى المنزل.
افلام هاي سيما مصرية كوميدية 2022 أوه. ها أنت ذا.
هل انت بخير؟
نعم.
سمعت أنك تدخل.
كنت على وشك إعداد العشاء الخاص بك.
لكن...
كيف كان الأورتولان؟
قالت فيوليت
لقد بقيت في غرفتك.
لا شئ.
ماذا عن والدي بولين؟
انها سارت على ما يرام.
افلام تويتر وافقوا على التلمذة الصناعية لها؟
رقم أم...
لم يتفقوا أو يختلفوا.
يريدون أن يفكروا.
أوه.
أوجيني، أنا قلقة.
ألن يكون أكثر حكمة
ليأتي الدكتور افلام ماي سيما رباز ليفحصك؟
لا، سوف يضيع وقته.
يتقن،
دون أي ادعاء مقصود،
يجب أن يقرأ رئيس الطهاة الوجبة المتواضعة
له شرف الخدمة.
الاستماع إلى القائمة هو دائما متعة.
يدرك وي سينما المرء
بناء الوجبة
ونية الشيف.
يرجى القراءة.
تتكون القائمة
من ثلاث خدمات.
لأول،
الحساء هو حساء الحمام،
السمان في coulis à la reine والجمبري.
وأخيرا، باطن محشوة.
للطبق المركزي، خنزير يبلغ من العمر سنة واحدة
مع، في فلم أي من الطرفين،
فطيرة ملكية وفطيرة الدراج
مع الكمأة الصيفية.
المقبلات:
بصق الحجل بالأعشاب
وجوهر لحم الخنزير ،
بوبيتين من اليمام،
ورماح محشوة.
المداخل الرئيسية:
دجاجتان محشيتان بالكريمة
والأرانب الصغيرة على طريقة Saingaraz.
النبيذ لهذه الدورة الأولى.
بعد الحساء: شيري جاف.
للنبيذ الأبيض:
كاربونيو,لانغون،
ميرسو وبويي.
بالنسبة للون الأحمر:
شينيت وثورين وسانت إستيف.
بينما الخدمة الثانية
يجري وضعها،
قبرص مالفوازي
وسيتم تقديم ماديرا.
الدورة الثانية
سيكون لها مقبلات
قبل أطباق الشواء الأربعة:
الكثير من الأشياء
من بحيرة جنيف
وسيل سمك السلمون المرقط على طريقة شارتروز.
سوف يكون الشواء
ديك رومي في لا داوب
أضلاع لحم البقر الهولنديز,
صدر من لحم العجل في بونتيفي
مع الحلويات بطريقة مماثلة
و quenelles من نفس القطع.
وأخيرًا، مقطعة إلى شرائح رفيعة
فخذ لحم ضأن محشو.
سيكون هناك ثلاث صلصات:
لاذعة،
صلصة الرجل الفقير والسماء الزرقاء.
وثلاث سلطات:
الأعشاب والبرتقال والزيتون.
الأطباق الجانبية
لمرافقة المشويات والسلطات.
كرم الامير
تحولت إلى محنة.
استمرت الوجبة أكثر من ثماني ساعات.
الأمير يعتقد أن الذواقة
لا ينبغي أن تخاف من القائمة،
حتى لو كانت الوجبة
يستمر يومًا واحدًا وليلة واحدة.
مع بداية الخدمة الثالثة
اعتقدت أن معدتي سوف تخذلني.
لكن انزعاجي انتهى
وأنا من المستغرب
نفذت حتى النهاية.
ماذا يعتقد دودين؟
لم تتح لي الفرصة
لتحدثه.
باختصار،
رأى دودين وجبة الأمير
كبناء سميك.
غزير وغني،
ولكن لا يوجد ضوء أو وضوح.
لا هواء ولا منطق ولا خط.
العرف، ولكن لا توجد قواعد.
موكب، ولكن لا يوجد تنظيم.
وجبة مميزة بالعيوب
في الخلافة
من النكهات والقوام.
ماذا عن الحلويات؟
معجنات اللوز,
والتي تتطلب مثل هذا الاهتمام،
وقد خدم بعد الجليد،
الذي يشل ويهدئ الحواس،
وقبل الجبن
مثلج أيضا.
يخدم بهذه الطريقة،
يتركون مذاقًا متواضعًا.
وبتعبير أدق قال:
"طعم
من الزبدة العادية."
هذا كان هو.
هل كان هناك شيء لا يمكن تعويضه؟
الخمور.
على الرغم من أن أمرهم لم يكن كذلك.
السيجار.
الراتافيات
وeauxdevie أيضًا.
مم.
وعندما عاد إلى منزله أمس،
هل تناول العشاء قبل التقاعد؟
لم يكن يريد النوم
في ذكرى وجبة الأمير.
لقد خدمته ببساطة
حساء واضح مع شاهد 4 يو بيضة مسلوقة
والخصلات من الطرخون،
صدر الديك الرومي في هلام النبيذ
و fricassee من نصائح الهليون.
عدد قليل من البسكويت
مع كوب من غريناش،
كمية كبيرة من شاي الليمون المعسل
وذهب إلى السرير.
ماذا يفعل الآن؟
انه يدرس.
قائمة.
لدعوة الأمير؟
نعم.
أوجيني، سنكون ممتنين
إذا كنت تستطيع أن تقول لنا
ما يخطط لخدمة الأمير
بمجرد أن تعرف.
هل بامكانك؟
نعم بالطبع.
ساعد نفسك.
مم.
هم؟
مرحبا أوغسطين.
مرحبًا أوجيني.
سيكون بمثابة وعاء أو فو.
هل أنت متأكد؟
وعاء أو فو؟
نعم.
سوف يخدم الأمير
لحم البقر المسلوق والخضروات.
هذا كل شيء.
يختار المرء قطعة من لحم البقر الطازج،
نزف بأقل قدر ممكن.
يجب أن يكون قطع سميكة.
الردف هو اختيار ممتاز
بسبب توازنه
سيما فور من اللحوم افلام عربي الخالية من الدهون والدهون.
اللحم لا يشطف
للحفاظ على عصائرها.
بعد إزالة العظام.
اللحم مقيد
حتى لا ينهار،
ثم توضع في وعاء
مع نصف لتر من الماء لكل رطل من اللحم.
غير مفهوم.
أوجيني؟
أوجيني؟
أصدقائي!
أصدقائي. هل رأيت يوجيني؟
لقد كانت هنا في وقت سابق، لكنها غادرت.
بيوبوا، هل رأيتها
عندما رافقت مصرفينا؟
لا.
رباز!
أوجيني، ما المشكلة؟
هل انت بخير؟
نعم.
غطت فى النوم.
لا تتحرك. .لا تتحرك
هاه؟
ما هو الخطأ؟
ماذا حدث؟
أنا بخير.
أوجيني؟
لا أعرف.
أعتقد أنني غفوت.
أشعر بنعاس؟
نعم.
أوه. الجميع هنا.
نعم، تعال معنا.
حذر.
سوف اساعدك.
اعتمد عرب سيد علي.
لا شئ خطير.
لكنك لم ترث الصحة الجيدة
من أسلافك.
سأحضر لك
بعض افلام 2023 الأدوية في وقت لاحق.
ما هو شعورك؟
رائع جدا، عمل متقن.
لن تبقيني في السرير.
أنت بحاجة إلى الراحة.
كن معقولا والبقاء في السرير.
من المعروف أن لدي
كفاءة معينة في مجال عملي،
وأنا صديق.
ثق بي، أليس كذلك؟
نعم.
شكرًا لك.
خذ قسطا من الراحة.
سأخرج الطبيب الجيد
والعودة على الفور.
مرقك لذيذ.
قد أطور ذوقًا
ليتم انتظاره.
أي وقت تشاء.
انه لمن دواعي سروري.
لديك أفضل مما ينبغي فعله.
فيوليت يمكنها أن تطبخ لي.
فيوليت.
فيلم مم.
إنها بالكاد تستطيع غلي الماء.
رغم ابتسامتك، يبدو أنك...
...جاد.
حتى القبر.
هل أنا؟
مم.
لقد ذهب الذكاء الذي أحبه كثيرًا.
ما هو الخطأ؟
عندما...
عندما وجدتك في الحديقة...
...اعتقدت...
...اعتقدت أنني سوف...
.. أموت موقع افلام نفسي.
أشعر مليئة بالحياة.
انا سعيد للغاية.
وممتن.
إلا إذا كان ضد
توصيات الطبيب الجيد.
بالطبع.
بالطبع.
يمكنك إرسال دعوة إلى الأمير
وقتما تشاء.
أنا بخير وجاهز.
إلا إذا لم تكن كذلك؟
أوه...
لدي فكرة أفضل.
فيوليت.
شكرًا واي سيما لك.
يتذكر...
...في العام الماضي، قمت بشراء ثلاث زجاجات
في مزاد لندن.
كروج كلوس دامبوناي الشمبانيا.
في قاع المحيط
عندما ينقل القارب
كل شيء لا يزال هنا.
شكرًا لك.
شكرًا لك.
هل يمكنني مشاهدتك وأنت تأكل؟
إذا ايجي بست افلام أردت.
مم.
مم.
شاعر صيني من القرن الحادي عشر
أطاع قاعدة واحدة طوال حياته.
وعمل سنة واحدة،
ثم كرس
العام المقبل بأكمله لزوجته.
كان يجب أن أتبع افلام مثاله.
في ما قلته للتو...
…عدة كلمات تشكل مشكلة.
على سبيل المثال،
أنت لست افلام اون لاين شاعرا ولا صينيا.
أنا لست شاعرا.
نابليون فن الطهو,
الأمير .. الملك ..
وأسماء أخرى كثيرة، ولكن ليس الشاعر.
دعنا نقول... ليس بعد.
مم.
وكانت هناك كلمة "زوجة".
أنا أعمل على ذلك.
سأعود لاحقا.
السن...
نعم الاسنان...
سيما ...تفريق الطعام.
التالي الغدد بكل أنواعها..
...بلله داخل الفم.
يخلط اللسان الطعام
عن طريق تحريكه...
...ثم يضغط عليه
ضد الحنك...
...لإطلاق العصائر
وتذوق النكهة.
يتم إحضار الطعام
إلى منتصف الفم،
افلام توم كروز وبعدها...اللسان
تقع على الفك السفلي.
ويرتفع في الوسط،
تشكيل منحدر في قاعدته ،
الذي يسحب الطعام
إلى الجزء الخلفي من الفم.
هناك، يتولى البلعوم المسؤولية
والعقود بدورها.
يقوم بنقل الطعام
إلى المريء،
الذي حركته تمعجية
يحمله إلى المعدة.
لكن معك يا أوجيني،
هذا النشاط...
…جميل تمامًا.
رائع.
كن حذرًا جدًا في تقديم اللوحة
مواجهة يوجيني، مثل هذا.
نعم سيدي.
يمكنك الذهاب الآن.
حذرا، لوحة
يجب أن تواجه بطريقة معينة.
نعم أنا أعلم.
أصدقاء!
أصدقائي الأعزاء!
أوجيني وأنا
قررت
أن نتزوج في سنوات الخريف لدينا.
ليس الخريف!
لا تجرؤ على الاحتجاج مع بولين!
طمأنة لي،
ألا تعرف شيئًا عن الخريف يا بولين؟
نحن في سنوات الخريف لدينا
وأنا أقول هذا دون حزن.
وسوف نتزوج في الخريف.
خريف الذهب والمطر،
هو موسم الحكمة من المشورة الجيدة.
إنه أيضًا موسم جيد
لفن الطهو.
وردة خريفية
أكثر روعة من غيرها.
عذرًا.
في الخريف،
يجلب حصاد العنب رياحًا باردة،
لعبة وهتاف جيد.
لديك الكستناء والخرشوف،
العنب الأخضر والكمثرى.
وعلى الرغم من السمان ،
تغادر طيور النقشارة وطائر الذرة،
حمامة الخشب,
وصول طائر الحطب والبط...
...من الطرف الآخر من العالم
لإثارة شهيتنا.
في أثناء،
البحر يتعافى من الخوف
الناجمة عن حرارة الصيف.
في نورماندي،
يتم حصاد التفاح بالعصي
لتزيين
وتنويع دوراتنا الحلوة.
في الخريف، يتناول المرء العشاء على ضوء الشموع،
منهو ولدنا ماي سيما أفضل وأطول،
بمزيد من المتعة والفرح.
هذا صحيح!
البط والأوز البري
السفر من الشمال إلى الجنوب.
الخريف هو التحول
من أفراح الصيف المقتصدة
إلى متع الشتاء مشاهدة افلام الصلبة.
أوجيني، دعونا نتزوج في الخريف...
افلام فور يو ...ومرحبا بكم
متعة الشتاء معا.
أحسنت!
أحسنت!
وكان الضيوف سعداء،
أظن.
نحن محظوظون
أن يكون لديك مثل هؤلاء الأصدقاء الممتعين.
لذلك، أنت تقول
نحن في سنوات الخريف لدينا.
تتحدث عن نفسك.
أنا في صيف حياتي.
وعندما أغادر،
سيظل الصيف.
أحب الصيف.
أنت , لا؟
أنا أحب كل الفصول.
أول قطرات مطر باردة
أول رقاقات الثلج،
أول حرائق المدخنة,
البراعم الأولى.
هذه الأشياء الأولى
التي تعود كل عام تسعدني.
لكن شمس الصيف...
أنا أحب الإحساس بالحرقان.
أنا بحاجة إلى هذا lone star 9-1-1 season 1 ماي سيما الإحساس
داخل جسدي.
مثل الجمر الذي أتعامل معه كل يوم.
أفهم.
ادخل.
هذه هي غرفتك الآن أيضًا.
لذا...
ها نحن.
القائمة لصاحب السمو الملكي
ولي عهد أوراسيا.
لذيذ قبل الحساء.
حساء أوجيني شاتاني.
مم.
فطائر بريلات سافارين.
وعاء دودين في وعاء.
سوبيس بيوريه.
حَلوَى.
النبيذ الأبيض من منحدرات وي سيما افلام اكشن ديزالي
وشاتو جريليه.
النبيذ الأحمر من شاتونوف دو باب،
سيجوريت وشامبول.
هناك.
و هذا كل شيء؟
افلام هندية 2022 سيما فوريو نعم.
مم...
إنه...
إنه... كيف يجب أن أضع هذا؟
أتردد بين الكلمات
"خطير"
و "جريء".
اختر "جريء".
هذه القائمة الهزيلة
من الصعب أن تشمل
الدورة الأولى
من وجبات الأمير العادية.
و...
...هناك وعاء أو فو.
وأنا أعلم ما هو رأيك.
هؤلاء الثلاثة المبتذلةRDS افلام نتفلکس 2023 غير افلام مصرية 2023 مجيد
ومعطرة بالشحم.
لكن لحم البقر المسلوق والخضروات
هو فرنسي جدا.
لقد نجت من القرون
وغذت العديد من العائلات.
افلام ديزني 2022 وهكذا أقبل موقع سيما لايت التحدي
ليتعجب الأمير
مع وعاء أو فو الخاص بي.
بمساعدتكم بالطبع.
شكرًا لك.
حسنًا.
هذا لا يخيفني.
وأنت؟
هل تشعرني بالتردد؟
نعم.
لماذا سأخاف؟
أوجيني؟
احضني.
أوجيني؟
ما هو الخطأ؟ فيوليت!
اتفق معك زميلي العزيز
هذا الدواء
ليس علمًا دقيقًا.
تعال الآن، هذا أمر سخيف.
أنت لست هنا لتعريف الطب!
ويسيما ومع ذلك، فهو مفيد.
وهذا ما يفسر
لماذا لا نعرف أشياء معينة
في الوضع الفعلي لعلمنا.
لذلك، أنت لا تعرف ما هو الخطأ
مع أوجيني؟ انت لا تعرف شيئا!
لا، نحن لا نعرف.
نحن لا نعرف
إذا كان الأمر جديًا أم لا،
أو كيف يمكن أن تتطور.
إنه ممكن للغاية
أنها لا تتطور على الإطلاق.
نوبات الإغماء لها
قد يختفون كما جاءوا
لنأمل ذلك.
نعم، دعونا نأمل.
ما هو شعورك؟
بخير.
أوجيني,
أنا آسف ولكنك لست بخير.
منذ ساعات فقط،
لقد افلام مصريه 2023 أغمي عليك بين ذراعي.
انا قلق. هل تفهم؟
أنا آسف لأنني أخافتك.
ولكن...بعد ساعة واحدة فقط،
شعرت بخير.
شكرا لمجيئكم كل هذا الطريق
لإعطاء صديقنا الدكتور الرباز
رأي ثان.
أنتما الاثنان متفقان
أنا بخير تمامًا.
انها حتى
محرج نوعا ما بالنسبة لي.
كنت أعرف أنه عندما وصلت،
ستجد امرأة سليمة.
رباز، قل شيئا.
ماذا سوف أقول أكثر من ذلك؟
هذه هي أفضل لحظة في اليوم.
شكرًا لك.
أعلم أنني كنت قلقة بشكل غير معقول.
الآن...
...أنا مطمئن أنك بخير.
بعض لياليي كما تعلمون،
لأنك تشاركهم معي.
لكن الليالي الأخرى...
هل تريد أن تعرف عنهم؟
اكثر من اي شئ.
الليالي عندما بابي
يبقى مفتوحا بالنسبة لك
عديدة.
ليس بقدر ما أريد.
تلك عندما تكون مقفلة
عديدة أيضا.
كثيرة جدًا.
هناك أيضًا العديد من الليالي التي...
... مستلقياً على سريري، أتخيلك
المشي من غرفتك إلى غرفتي.
بلا ضجة.
قلبي ينبض في كل مرة.
شيء غير عادي
حدث مرتين.
ماذا كان هذا؟
لقد تخيلتك
تخرج من غرفتك بهدوء
أنا رأيتك
صعود الدرج,
انعطف يمينًا وانزل إلى افلام كرتون الردهة.
ثم أخذت سلالم الخدمة
حتى طابقي.
بضع خطوات أخرى
ووصلت إلى بابي.
وأخيرا، لقد استراحت
يدك على المقبض.
مرتين.
مرتين فقط... خلال كل هذه السنوات،
اللحظة ذاتها
تخيلت أنك تفتح بابي..
.. لقد فتحت حقا.
فيوليت؟
فيوليت.
إنها أوجيني.
هل يمكنك الذهاب لرؤية؟
كنت لا تريد أن تأكل؟
أستطيع أن أصنع لك شيئاً بسيطاً.
شكرا لك انا بخير.
أنت لم تأكل منذ يومين.
هذا ليس معقولا.
هل يمكن أن تسأل شاهد فور يو لويس
لإزالة هذه الأشياء؟
لم أعد بحاجة إليك.
كان لدي حلم غريب
لفترة سبقت.
حلمت
لقد كنت الطباخ الأول للبشرية.
عندما تقول "الأول"
هل تقصد "الأفضل"؟
أو أول طباخ ذكر؟
أخبرت أوجيني بحلمي،
كما اخبرتك.
لكني أدركت الآن...
...لابد أنها لم تفهم حقًا
ما أردت أن أقول.
إنه غبي،
كان يجب أن أكون أكثر...
كان يجب أن أنتبه،
تأكدت من عدم وجود سوء فهم.
أنا متأكد من مسلسل الاصلي أنها عرفت
بالضبط ما أردت أن تقوله.
لصنع الأطباق
كما ظهروا في ذهنك،
احتاج أوجيني إلى حدس استثنائي
والفهم المثالي
من الرجل أنت.
سيما فور يو دعونا نعطي دودين اقتراحاتنا.
سوف نرى.
نعم.
لا يمكننا أن نفعل شيئا.
أنا أثق في قائمة الطهاة هذه.
هل دودين لديه الإيمان؟
شيء واحد لم نقوله بما فيه الكفاية ...
...كان أوجيني
امرأة جميلة جدا.
جلالة.
جلالة.
السؤال هو،
من سيتحدث مع دودين؟
ليس أنا، بأي حال من الأحوال.
ربما لدي فكرة.
نحن نعرف ما دودين
يأكل على الفطور.
أوجيني؟
ما سيما للجميع هذا؟
ماذا يحدث هنا؟
فيوليت؟
من أنت؟
من قال أنه بإمكانك ارتداء تلك المئزر؟
افلام اكشن 2023 سيد.
خلعه في وقت واحد.
انزعها!
ماى سيما يذهب.
يذهب!
قلت اذهب!
لماذا موفيز فعلت...؟
ماذا حدث لك يا فيوليت؟
ونحن نعتذر.
لقد كانت فكرتي. كان غبيا.
لا تتحدث عنه أكثر.
لقد قمنا بإعداد قائمة الطهاة.
لا!
سيد.
فشار افلام السادة المحترمون.
سيدتي. سيد.
اغفر لنا الحضور دون سابق إنذار.
سيما روم لم يحدث افلام هندي 2023 أي ضرر، سيدتي.
تفضل بالجلوس.
كيف حال بولين؟
في الحقيقة،
لهذا السبب جئنا لرؤيتك.
إنها غير سعيدة للغاية.
منذ وفاة أوجيني...
...تسأل إذا كان لا يزال بإمكانها أن تكون كذلك
المتدرب الخاص بك؟
بدون طباخ مؤهل..
.. سيكون من سيما روم ميراكولوس الموسم الخامس المستحيل.
نحن نتفهم
ولقد شرحنا الوضع، ولكن...
… يبدو أنها
غير راغبة في نسيان ذاقتراحنا.
انها خارج قدرتي.
جيد جداً، نحن نفهم.
شكرا لسماعنا.
بولين...
رغم صغر سنها..
وهبت بولين
بقوة الإرادة التي تذهلنا.
هذه ليست نزوة،
تصميم حقيقي إلى حد ما.
اعذرني على سؤالك هذا...
هل ستكون على استعداد
لتشرح لها أسبابك شخصيا؟
بالطبع.
سأتحدث معها.
شكرًا لك.
شكراً جزيلاً.
السادة المحترمون.
السيد دودين.
وإليكم قائمة المرشحين...
.. التي رسمناها معًا.
قطع موقع عالم سكر سيما كلوب نعلك، وإزالة الجلد
وقطع شرائح
إلى قطع متساوية فيلم سطار السعودي سيما كلوب الحجم.
تقليم لهم.
في أثناء،
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة.
رش شرائح فيليه بالملح.
لصق لهم
مع قليل من الزبدة المذابة.
عندما يحين الوقت،
ضعهم على الموقد.
عندما يكون أحد الجانبين ثابتًا،
اقلبهم.
بمجرد طهيها، جففها
ونضعهم على شكل حلقة في طبق.
أسكب صلصة مايتر دي أوتيل
فوق الشرائح
الذي قمت بإضافته
تم تقليل السرعة
والليمون الإضافي.
جيد جداً يا سيدي.
شكرا لك يا آنسة، يمكنك المغادرة.
جيد جداً يا سيدي.
هنا الذوق.
شكرًا لك.
مطبوخة بشكل مثالي.
لحم العجل فريكاندو.
شكرًا لك.
هذا الحساء المعقد للغاية
يتمتع بسحر فريد من الطراز القديم.
موقع وي سيما يجب أن يكون لها نكهة واحدة،
ولكن كل جزء من هذه النكهة
يجب أن تحافظ على خصوصيتها
والجودة الطبيعية.
على نطاق واسع، ينبغي أن يكون
يذكرنا بتطور السوناتا،
حيث يحتفظ كل موضوع بحياته الخاصة
والنكهة الفردية
داخل المخلوطة
القوة والانسجام كله.
ها هي الوصفة.
يرجى قراءتها بعناية.
هل تستطيع افضل افلام أوجيني أن تصنع هذا الحساء؟
نعم بالطبع. جيد جداً، في الواقع.
موقع سيما سميت باسمها.
أنا آسف،
أنا غير قادر على صنع هذا الحساء.
ولكن إذا كنت تعتقد
افلام ديزني 2023 ممكن اتعلمها منك...
...أخبرونى افلام مصرية كوميدية 2023 من فضلكم.
وداعا يا فشار سيدي.
كيف حال البصل؟ أرِنِي.
يمكنك إخراجهم من الموقد.
ابدأ بقلي الفطر.
ملح وفلفل.
أضف الآن لحم الخنزير المقدد والزبدة.
أنا قادم.
عجينة المعجنات
يجعل الوعاء محكم الغلق
ويمنع الروائح
من الهروب.
عندما فيلم سطار السعودي تنضج العجينة،
الوعاء مغلق.
ثم نأخذها
خارج الفرن
وطهيها بلطف
على نار هادئة.
بولين، استيقظي.
نحن ذاهبون لجعل وعاء أو فو.
بولين، استيقظي.
ضع هذا على الموقد.
هذا جيد.
ساعدني.
تذوق النخاع.
حسنًا؟ هل أحببت ذلك؟
لا، لا تفعل ذلك.
هذا طبيعي، أنت صغير جدًا.
نخاع العظم...
...معقدة للغاية.
يستغرق الثقافة والذاكرة الجيدة
لتشكيل ذوق المرء.
هذا هو ما يجب أن يكون طعم النخاع.
تذكر ذلك.
نعم سيدي.
جيد.
هناك.
ملعقة قشط.
شكرًا لك.
فقط بلل شفتيك.
إنه جيد.
فهو يجعل طعم اللحم أفضل.
شامبولي موسيني.
لديها كل شيء.
الطبقة والأناقة والنقاء.
نهاية افلام 2022 طويلة.
وباقة غير عادية.
إنها قمة بورغوندي.
مثال النعمة.
والنبيذ المفضل لدى أوجيني.
الطعام الذي صنعناه جيد جدًا.
لكنها مثل الخطوط العريضة
أو رسم.
عشرون عاما.
لقد عملنا معا
نحن نطبخ كل يوم.
قرأت وصفة
وعملت السحر على الموقد.
أنا أفتقدها.
عندما تحدثت معي...
...شاهدت فمها وعينيها
بنفس القدر الذي استمعت إليه.
لكن الآن...
...انتهى.
أفكر بها في كل ثانية.
اغفر لي لاقتحامي.
من الأفضل أن أعود لاحقًا.
جريمود!
جريمود!
في الواقع، لا يمكنه الانتظار.
ثم ادخل.
كنت أتناول الغداء
في منزل أحد معارفه.
بعد الكونسوميه
من نخاع عظم سمك الحفش...
المبهر!
ظهر هذا الطبق.
جئت بسرعة إلى هنا..
.. لكي تتذوقه
مم. دنيس البحر.
مطبوخة بشكل مثالي،
لفترة طويلة على افلام نتفلکس 2022 نار خفيفة
لاحترام السمك.
فطائر مقلية بالزبدة...
مع فطائر فوا جرا؟
لم يسبق لي أن رأيت ذلك.
لم أقم بإقرانهما معًا أبدًا.
فطر موريل...
.. هي فصل الربيع.
منقوعة في قليل من الكريمة...
...قليل من القهوة التي تسير على ما يرام.
مزيج من الخبز الحلو والكرفس
يتم كتمه، وإخضاعه،
ليست متفجرة ومغلفة للغاية.
الخيار،
تركت عمدا الخام
لطنينها...
...ونعمة الحموضة بالليمون
جلب نضارة لهذا البناء.
أما بالنسبة للأسماك فلها قصة أخرى.
الحلويات
بمثابة بهار للأسماك ،
الذي يحتفظ برائحته الطبيعية
مع هؤلاء
الخضار المطبوخة سينما بشكل مثالي.
لقاء جميل بين الأرض والبحر
الذي يشيد بجمال الأرض.
جريمود، هذا أمر مثير للإعجاب.
اسمها أديل بيدو.
دعنا نذهب لرؤيتها.
هل وجدنا لها؟
أنا أعتقد هذا.
بولين، ماذا تفعلين؟
نحن بانتظارك.
كان الضيوف سعداء،
أعتقد.
<ط> نحن محظوظون
أن يكون لديك مثل هؤلاء الأصدقاء الممتعين.
<ط> لذلك، أنت تقول
نحن في سنوات الخريف.
<ط> تحدث عن نفسك.
أنا في صيف حياتي.
وعندما أغادر،
سيظل الصيف.
أنا أحب الصيف.
افلام مترجمه أليس كذلك؟
أحب كل الفصول.
أول قطرات مطر باردة
ماي سينما أول رقاقات الثلج
حرائق المدخنة الأولى،
البراعم الأولى.
<ط> هذه الأشياء الأولى
التي تعود كل عام تسعدني.
لكن شمس الصيف...
أنا أحب الإحساس بالحرقان
في جسدي.
مثل الجمر الذي أتعامل معه كل يوم.
أفهم ذلك.
لقد عشنا تحت نفس افلام افلام اكشن 2022 مترجم كامل جديد اجنبي السقف
كيف حافظت على ثباتك؟
والمثابرة معي؟
قال القديس أغسطينوس...
...سعادة...
..يستمر في الرغبة
ما لدينا بالفعل.
لكن أنت، هل حصلت عليك من قبل؟
هل لي أن أسألك سؤالا؟
انها مهمة جدا لي.
هل أنا طباخك أم...
...هل أنا زوجتك؟
طبخي.
شكرًا لك.
Hello, Violette.
Hello, sir.
Where's Eugénie?
She's in the garden.
She's picking vegetables with Louis.
Is my bath ready?
Just one more pot of hot water.
Thank you.
Thank you.
Violette.
Thank you.
Mm.
Eugénie, it's delicious.
Who are you, young lady?
This is Pauline, my niece.
I'm looking after her today.
Have a seat, then.
Thank you, sir.
I advise you to eat it with a spoon.
It makes all the difference.
Violette, if you're done,
can you come here?
I'm done.
You can take over. Thank you.
The loin of veal, please.
All right.
Thank you.
When you're done,
you can get the crayfish.
The water's boiling.
Look, we'll add the fish.
Want to help me?
That's good.
Go on.
Put that over there.
I'll prepare the quenelles.
Can I have the cream?
Thank you.
It's time to take out the veal,
please.
The vegetables, Violette.
Thank you.
The rooster comb.
Violette, please strain the butter.
Yes, sir.
Thank you.
Pauline, come here.
Smell this.
Smell good?
Yes.
Taste it.
Remember the taste.
You'll compare
once it's been clarified.
You recognise this sauce?
No.
Can you name the ingredients?
Short ribs.
Smoked bacon.
Red bell peppers.
Mushrooms.
Fennel.
Tomatoes.
Oranges.
Wine.
Yes, flamed.
Parsley. Thyme.
Bay leaf.
Cumin.
Juniper berry.
Clove.
Carry on.
That's all, I think.
There's also paprika and cognac.
And to soften the wine's acidity,
we add currant jelly.
There you go.
A Bourguignotte sauce.
Bravo.
Astonishing girl.
Yes.
Here, Violette.
The wine, please.
Careful.
You dip the ladle.
Then you drizzle...
...the stock over the egg white...
...to filter the scum.
That's how you obtain
a nice, clear broth.
Go ahe
Taste.
Is it different,
now that it's clarified?
Yes. It's not as strong.
What you lose in taste
you gain in colour.
Before, the flavour
was stronger and coarser.
Now it's more subtle.
I say we should
wait a while longer for him.
After all,
Rabaz did a good deed today
by helping a young mother
give birth.
What do you say, Magot?
Mm.
And you, Beaubois?
I agree with you, Grimaud.
Man is the only animal
that drinks without thirst.
Wine is the intellectual side
of a meal.
Meat and vegetables,
the material side.
Worse than hunger
is not knowing when you'll eat.
Here's Rabaz.
Excuse me, dear friends,
I hto go home and change.
A lovely little girl was born today.
We could barely resist
tasting the consommé.
After her big effort,
the newborn greedily threw herself
at her mother's breast
for her first meal.
It whet my appetite.
This consommé is so gentle.
Here.
Oh.
What perfect expression.
PulignyMontrachet,
my friend.
Thank you.
Are you unwell, Eugénie?
I... I'm fine, I...
I'll be fine.
We owe Antonin Carême
the volauvent.
They say he invented it by snatching
a botched puff pastry from the oven.
Do you believe that story?
We're not historians.
But we like a good story,
even if untrue.
What an extraordinary fate.
The child was abandoned
on the street at age eight.
Since his death,
kings have been dethroned,
but Carême,
the genius king of gastronomy,
still stands.
No rival's glory
has cast a shadow over his.
When I think of Carême,
I see a frail child carrying a bundle,
abandoned in Paris
at the height of the Revolution.
Weeping,
he hears his father tell him
not to come home,
for there's not enough food
It's incredible,
he never saw his family again,
even though
he never left Paris after that.
Wait, do it slowly.
I'll start over.
Was the volauvent good?
It's the best thing I ever ate.
Ah.
Finish your food.
Mm.
Mm.
Mm.
Do you like it?
Yes.
The fish flesh is very gentle.
Hm.
ClosVougeot!
Well done, Rabaz.
Excellent.
Good old Rabaz.
Mm.
God created water,
but man created wine.
Mm! It's fabulous.
I have a nice story
about ClosVougeot for you.
wanted to leave Avignon
and return to Rome with his Court.
And... Oh, my God.
I agree, Grimaud,
all conversation must cease
when a truffled turkey appears.
But this is merely veal loin
with braised lettuce.
Very well.
Petrarch tells us that the cardinals
hno desire to leave Avignon.
They imagined a wretched life
far from their Burgundy wines.
Resistance was so great
the pope threatened to excommunicate
the Abbot of Cîteaux Abbey,
Jean de Bussières,
should he not cease
to supply Avignon with ClosVougeot.
Upon the death of Urban V,
his successor, Pope Gregory XI,
immediately annulled
the threat of excommunication
so that his court might enjoy
ClosVougeot again.
Mmm.
Violette.
Here.
Always impressive.
Magnificent.
There's ice cream inside.
It's a miracle.
No, not a miracle,
merely a scientific reaction.
Beaten egg whites
make an excellent insulator.
Truly?
The ice cream remains frozen.
Really? I didn't know that.
An American physicist
discovered this phenomenon,
which gave Balzac
the idea to create the dessert.
I see.
Balzac,
the hechef at the Grand Hotel.
Oh, yes.
He's the one who created...
Absolutely.
What's it called again?
Baked Alaska.
OK.
So, in the end,
it's a scientific dessert.
Sort of.
What's it called?
Baked Alaska.
Why Alaska?
I don't know.
Eugénie!
Eugénie!
Thank you.
It was utterly exquisite.
Thank you.
We miss you in the dining room.
Yes, why don't you ever eat with us?
Dodin, can't you do something
to make Eugénie join us?
That's up to Eugénie.
It's simply not possible.
Why not? It must be.
Your presence
would be greatly appreciated.
To do... To do things right,
I need to be here.
In the kitchen.
I just...
I converse with you in the dining room
through what you eat.
What more can I say?
And there's nothing you eat
that I don't eat too.
The turbot, for example.
I tasted it before you
when it was delivered this morning. I...
I...
I inhaled its scent,
I turned it, stroked it
every moment it was in this kitchen.
I know by heart its colour,
texture and even taste.
Without having taken a bite.
So, this turbot did not give you
more than I received.
Now, gentlemen, off to the salon.
Violette will serve liqueurs.
You're an artist. Thank you.
Violette.
They say you're an artist.
Is it true?
They talk nonsense.
They speak the truth.
He...was an artist.
Who is he?
Antonin Carême.
Why are their hats different?
The chef's hat
in Carême's day
evoked a man getting out of bed.
You see? That's why he changed it.
He slipped a cardboard disc inside.
This drawing by him shows how to wear it,
tilted to one side.
What is it?
How long have you cooked
at the manor?
Oh, well...
I've been here...for years.
Mr Dodin taught you to cook?
No.
I cooked long before I met him.
Then who taught you?
My parents.
My father was a pastry chef in Paris.
A famous one too.
But it was mainly my mother.
He wasn't very patient.
Where are they now?
They died long ago.
What did you feel
at your first bite of Baked Alaska?
I almost cried.
Why?
I don't know.
Have you ever cried
when you ate something?
No.
What do you think happened?
I don't know.
Listen to this.
Auguste Escoffier
and a certain César Ritz
are going to open a socalled "palace"
in Monte Carlo.
The first hotel of its kind
to offer its clientele
haute cuisine.
But won't Escoffier lose his soul
in such a big place?
To the contrary.
It's perfect
for a man like Escoffier.
We live with the legacy of Carême.
With Escoffier,
we dream of the future.
separate Antonin Carême's death
and the birth of Escoffier.
Gentlemen.
Sir.
My master the Prince of Eurasia
sent me to invite you
to dine at his table with your suite.
Excuse me,
but to whom do you speak?
There are five men in this room.
I wish to address Mr Dodin,
the Napoleon of culinary arts.
How do you know it's me?
It's not you?
Yes.
Please, carry on.
Forgive me.
As I was saying,
my master, the Prince of Eurasia,
who is travelling through,
invites you
to dine at his table with your suite.
For the occasion,
His Highness sent for his master chef.
He will assist the chef specially hired
by the hotel at his request
to serve you.
He'll never accept.
Please tell...
...His Highness...
...that I accept his invitation.
Thank him warmly.
These four gentlemen are my suite.
I thank you
in the name of the prince.
An official invitation
will be sent tomorrow.
Gentlemen,
I wish you a pleasant evening.
The Napoleon...
We were certain you'd refuse.
Mm.
I couldn't refuse.
Several days ago,
I was begged to accept it.
What do you think of Pauline?
The girl has something.
I agree, she obviously
has a gift for culinary arts.
When she tasted the Baked Alaska,
I thought she would cry.
One can have perfect pitch
at age three,
at age five decipher a score
seen for the first time,
like Mozart.
It's a pity not to develop a gift
that our fellow gourmets could enjoy.
Hm?
I see it's important to you.
And not to you?
Apparently less than for you.
Tomorrow, I'll take Pauline home
and talk to her parents.
Hm.
Thank you.
But if you please,
I'd like to speak to her parents.
As you like.
I see her inventing
an exceptional dish several years from now.
Oh. The discovery of a new dish...
...brings more joy to humanity
than the discovery of a new star.
Eugénie.
May I knock at your door tonight?
Since when do you ask beforehand?
Knock.
You'll see if it's open or not.
If I ask,
it's to ensure it's not locked.
You'll see.
I ask you once again.
Marry me.
Mm!
How many times will you ask me?
Once married, I doubt
I'd have the right to lock my door.
We spend more time together
than many spouses.
We study texts and recipes,
make them and eat them.
And your wit makes me laugh.
So, tell me...
...aren't we happy like this?
Mm.
There is much witticism
against marriage.
You might like this one.
"Marriage is a dinner
that begins with dessert."
Ah!
How dreadful.
The first couple, Adam and Eve,
started with dessert.
Mm.
It's true, everything started
with something they ate.
So, the answer is no.
Next Friday, I'd like to come
to your farm to buy a few calves.
Sure.
Friday you have your weekly meeting
with your banker.
As your notary,
I'll take the opportunity to give him
several deeds to put in his safe.
Very well.
For the calves, I'll tell Antonin.
He'll meet you in the pen.
I'd like to see them too.
Unless something comes up,
I'll be there too.
Ah!
Hello, sweetheart.
Hello.
Hello.
You OK?
Yes.
Hello, how are you?
Thank you for bringing her home.
Oh, it was my pleasure.
Very kind.
Hello. Hello.
How are you?
Very well.
Only six?
I only have one small pan.
We'll cook them in batches.
Ortolans.
Eugénie buys them at the market.
But they're never as good as here.
Augustin gorges them
with millet seed
until they're tender little balls.
He plucks them without gutting them.
And voilà.
They're almost done.
With your permission,
I'd like to train Pauline.
Mr Dodin agrees. She has the qualities
to become an exceptional cook.
Exceptional.
It's a great honour.
She's still a child.
It's the best age to learn.
Pauline told me
about your vegetable patch.
It's a marvel.
Take the time to think.
My kitchen door will always be open.
Come!
What's that?
A copper antenna crowned with zinc.
We planted them all over.
Oh.
They're placed
feet apart.
Very surprising.
What are they for?
They create
an electric current in the ground.
It makes the plants healthier
and more robust,
and our crop is better.
Really?
Yes.
The first year we experimented
on half of the garden.
The other half hno antennas.
The difference was striking.
Ah...
Thank you.
Thank you, Augustin.
Thank you.
Mm.
Ooh.
Oh.
Ooh.
Augustin.
Thank you.
Thank you and to the next round.
I'll get started.
Have you seen Eugénie?
She's been in her room
since she took Pauline home.
Oh. There you are.
Are you all right?
Yes.
I heard you come in.
I was about to make your dinner.
But...
How were the ortolans?
Violette said
you stayed in your room.
It's nothing.
What about Pauline's parents?
It went well.
They agreed to her apprenticeship?
No. Um...
They didn't agree or disagree.
They want to think.
Oh.
Eugénie, I'm worried.
Wouldn't it be wiser
for Dr Rabaz to come check you?
No, he'd be wasting his time.
Master,
with no pretentiousness intended,
my hechef shall rethe modest meal
he has the honour of serving.
Hearing a menu is always a pleasure.
One perceives
the construction of the meal
and the chef's intent.
Please re
The menu is comprised
of three services.
For the first,
the soups are pigeon bisque,
quail in coulis à la reine, shrimp.
Lastly, stuffed soles.
For the centre dish, a yearling boar
with, at either end,
a royal pâté and a pheasant pie
with summer truffles.
Hors d'oeuvres:
spitted partridges with herbs
and essence of ham,
poupetin of turtledoves,
and stuffed pike.
The main entrées:
two stuffed chickens in cream
and young rabbits à la Saingaraz.
The wines for this first course.
After the soup: dry sherry.
For the white wine:
Carbonnieux, Langon,
Meursault and Pouilly.
For the red:
Chainette, Thorins and Saint Estèphe.
Whilst the second service
is being laid,
Cyprus Malvoisie
and Madeira will be served.
The second course
will have two entrées
before the four roast dishes:
lottes à la vestale
from the Lake of Geneva
and torrent trout à la chartreuse.
The roasts will be
turkey, à la daube
ribs of beef hollandaise,
breast of veal au pontife
with sweetbreads in similar fashion
and quenelles from the same cut.
Lastly, thinly sliced
stuffed leg of mutton.
There will be three sauces:
piquante,
poor man's sauce and sky blue.
And three salads:
herbs, oranges and olives.
The sidedishes
to accompany the roasts and salads...
The prince's generosity
turned into an ordeal.
The meal lasted over eight hours.
The prince believes that a gourmet
should fear no menu,
even if the meal
lasts one day and one night.
At the start of the third service,
I thought my stomach would fail me.
But my discomfort ended
and I surprisingly
carried through to the end.
What did Dodin think?
I haven't ha chance
to talk to him.
In short,
Dodin saw the prince's meal
as a thickset construction.
Abundant and rich,
but no light or clarity.
No air, no logic, no line.
Custom, but no rules.
A parade, but no organisation.
A meal marked with flaws
in the succession
of flavours and textures.
What about the desserts?
The almond pastries,
which demand such attention,
were served after the ices,
which paralyse and lull the senses,
and before the cheeses,
also iced.
Served this way,
they leave a mediocre aftertaste.
More precisely, he said:
"An aftertaste
of common creamed butter."
That was it.
Was anything irreproachable?
The wines.
Though their order was not.
The cigars.
The ratafias
and the eauxdevie too.
Mm.
When he got home yesterday,
did he dine before retiring?
He didn't want to sleep
on the memory of the prince's meal.
I simply served him
a clear soup with a poached egg
and wisps of tarragon,
turkey breast in wine jelly
and a fricassee of asparagus tips.
A few biscuits
with a glass of Grenache,
a large draught of honeyed limetea
and he went to bed.
What is he doing now?
He's studying.
A menu.
To invite the prince?
Yes.
Eugénie, we would be grateful
if you could tell us
what he plans to serve the prince
as soon as you know.
Would you?
Yes, of course.
Help yourself.
Mm.
Hm?
Hello, Augustin.
Hello, Eugénie.
It will be a potaufeu.
Are you sure?
A potaufeu?
Yes.
He will serve the prince
boiled beef and vegetables.
That's it.
One selects a cut of fresh beef,
bled as little as possible.
It must be a thick cut.
Rump is an excellent choice
due to its balance
of lean meat and fat.
The meat is not rinsed,
to keep its juices.
After removing the bones,
the meat is tied up
so that it does not fall apart,
then placed in a pot
with one pint of water per pound of meat.
Incomprehensible.
Eugénie?
Eugénie?
My friends!
My friends. Have you seen Eugénie?
She was here earlier, but she left.
Beaubois, did you see her
when you accompanied our banker?
No.
Rabaz!
Eugénie, what's wrong?
Are you all right?
Yes.
I fell asleep.
Don't move. Don't move.
Huh?
What's wrong?
What happened?
I'm fine.
Eugénie?
I don't know.
I think I fell asleep.
Fell asleep?
Yes.
Oh. Everyone's here.
Yes, come with us.
Careful.
I'll help you.
Lean on me.
Nothing serious.
But you did not inherit good health
from your ancestors.
I'll bring you
some medication later.
How do you feel?
Perfectly fine.
You won't keep me in bed.
You need rest.
Be reasonable and stay in bed.
I am known to have
a certain competence in my field,
and I'm a friend.
Trust me, would you?
OK.
Thank you.
Get some rest.
I'll walk the good doctor out
and be right back.
Your broth is delicious.
I might develop a taste
for being waited on.
Any time you like.
It's my pleasure.
You have better things to do.
Violette can cook for me.
Violette.
Mm.
She can barely boil water.
Despite your smile, you seem...
...serious.
Even grave.
Do I?
Mm.
The wit I love so much is gone.
What's wrong?
When I...
When I found you in the garden...
...I thought...
...I thought I would...
...die myself.
I feel full of life.
I'm so happy.
And grateful.
I would love some more of your broth
unless it's against
the good doctor's recommendations.
Of course.
Of course.
You can send an invitation to the prince
whenever you like.
I'm well and ready.
Unless you aren't?
Uh...
I have a better idea.
Violette.
Thank you.
Remember...
...last year, I purchased three bottles
in a London auction.
Krug Clos d'Ambonnay champagne.
at the bottom of the ocean
when the boat transporting
Everything is still here.
Thank you.
Thank you.
May I watch you eat?
If you want.
Mm.
Mm.
obeyed one rule his entire life.
He worked one year,
then devoted
the entire next year to his wife.
I should have followed his example.
In what you just said...
...several words pose a problem.
For example,
you're neither a poet nor Chinese.
I'm not a poet.
The Napoleon of gastronomy,
the prince, the king...
And many other names, but not poet.
Let's say...not yet.
Mm.
And there was the word "wife."
I'm working on that.
I'll be back.
The teeth...
Yes, the teeth...
...break up the food.
Next, the glands of all species...
...moisten it inside the mouth.
The tongue mixes the food
by moving it around...
...then presses it
against the palate...
...to release the juices
and savour the flavour.
The food is brought
to the centre of the mouth,
after which...the tongue
rests against the lower jaw.
It rises in the middle,
forming a slope at its base,
which draws the food
to the back of the mouth.
There, the pharynx takes over
and contracts in turn.
It transports the food
to the oesophagus,
whose peristaltic movement
carries it to the stomach.
But with you, Eugénie,
this activity...
...is absolutely beautiful.
Wonderful.
Be very careful to present the plate
facing Eugénie, like this.
Yes, sir.
You can go now.
Careful, the plate
must be facing a certain way.
Yes, I know.
Friends!
Dear friends!
Eugénie and I
have decided
to wed in our autumn years.
Not autumn!
Don't you dare protest with Pauline!
Reassure me,
you know nothing of autumn, Pauline?
We are in our autumn years
and I say this without melancholy.
And we shall wed in autumn.
Autumn, of gold and rain,
is a wise season of good counsel.
It's also a fine season
for gastronomy.
An autumn rose
is more exquisite than another.
Aw.
In autumn,
the grape harvests bring cool winds,
game and good cheer.
You have chestnuts, artichokes,
green grapes and pears.
And though quails,
warblers and corncrakes depart,
the woodpigeon,
woodcock and duck arrive...
...from the other end of the world
to whet our appetite.
Meanwhile,
the sea recovers from the fright
caused by the summer heat.
In Normandy,
apples are harvested with sticks
to embellish
and vary our sweet courses.
In autumn, one dines by candlelight,
better and longer,
with greater pleasure and joy.
That's true!
Ducks and wild geese
travel from North to South.
Autumn is the transition
from the frugal joys of summer
to the solid pleasures of winter.
Eugénie, let us wed in autumn...
...and welcome
winter's pleasures together.
Bravo!
Bravo!
The guests were pleased,
I think.
We are fortunate
to have such enjoyable friends.
So, you say
we're in our autumn years.
Speak for yourself.
I'm in the summer of my life.
And when I leave,
it will still be summer.
I love summer.
Don't you?
I like all seasons.
The first cool drops of rain,
the first snowflakes,
the first chimney fires,
the first buds.
These first things
that come back each year delight me.
But the summer sun...
I love the burning sensation.
I need that sensation
inside my body.
Like the embers I handle each day.
I understand.
Come in.
This is now your room too.
So...
Here we go.
The menu for His Royal Highness
the Crown Prince of Eurasia.
Dainties before the soup.
Eugénie Chatagne's soup.
Mm.
BrillatSavarin's fritters.
Dodin's potaufeu.
Soubise purée.
Dessert.
White wines of the slopes of Dézaley
and ChâteauGrillet.
Red wines of ChâteauneufduPape,
Séguret and Chambolle.
There.
And that's all?
Yes.
Mm...
It's...
It's... How should I put this?
I hesitate between the words
"hazardous"
and "audacious."
Choose "audacious."
Such a meagre menu
would hardly comprise
the first course
of the prince's ordinary meals.
And...
...there's the potaufeu.
I know what you think.
These three vulgar words are inglorious
and scented with grease.
But boiled beef and vegetables
is so French.
It has survived the centuries
and nourished many families.
Thus, I take up the challenge
to marvel the prince
with my own personal potaufeu.
With your help, of course.
Thank you.
Hm.
It doesn't frighten me.
And you?
Do you sense me wavering?
Yes.
Why would I be afraid?
Eugénie?
Take me in your arms.
Eugénie?
What's wrong? Violette!
You agree, dear colleague,
that medicine
is not an exact science.
Come now, this is absurd.
You're not here to define medicine!
Yet, it's useful.
It explains
why we don't know certain things
in the actual state of our science.
So, you don't know what's wrong
with Eugénie? You know nothing!
No, we don't know.
We don't know
if it's serious or not,
or how it might evolve.
It's highly possible
that it does not evolve at all.
Her fainting spells
might disappear like they came.
Let's hope so.
Yes, let's hope.
How do you feel?
Fine.
Eugénie,
I'm sorry but you are not fine.
Only hours ago,
you fainted in my arms.
I'm worried. Do you understand?
I'm sorry I scared you.
But...only an hour later,
I felt fine.
Thank you for coming all this way
to give our friend Dr Rabaz
a second opinion.
The two of you agree
I'm perfectly well.
It's even
rather embarrassing for me.
I knew that when you arrived,
you'd find a healthy woman.
Rabaz, say something.
What more can I say?
This is the best moment of the day.
Thank you.
I know I was unreasonably anxious.
Right now...
...I'm reassured that you're well.
Some of my nights you know,
because you share them with me.
But the other nights...
Would you like to know about them?
More than anything.
The nights when my door
remains open for you
are numerous.
Not as much as I'd like.
The ones when it's locked
are numerous too.
Far too numerous.
There are also many nights when...
...lying in my bed, I imagine you
walking from your room to mine.
Noiselessly.
My heart pounding each time.
Something extraordinary
happened twice.
What was that?
I imagined you
quietly coming out of your room.
I saw you
walk up the flight of stairs,
turn right and go down the hallway.
Then you took the service stairs
up to my floor.
A few more steps
and you reached my door.
At last, you rested
your hand upon the handle.
Twice.
Only twice...during all these years,
the very moment
I imagined you opening my door...
...it really opened.
Violette?
Violette.
It's Eugénie.
Can you go see?
You don't want to eat?
I can make you something simple.
Thank you, I'm fine.
You haven't eaten in two days.
It's not reasonable.
Could you ask Louis
to remove these things?
I don't need you anymore.
I ha strange dream
a while back.
I dreamt
I was humanity's first cook.
When you say "first",
do you mean the "best"?
Or the first male cook?
I told Eugénie my dream,
like I told you.
But I realise now...
...she must not have really understood
what I wanted to say.
It's stupid,
I should have been more...
I should've paid attention,
made sure there was no misunderstanding.
I'm sure she knew
exactly what you wanted to say.
To make dishes
as they appeared in your mind,
Eugénie needed exceptional intuition
and a perfect understanding
of the man you are.
Let's give Dodin our suggestions.
We'll see.
Yes.
We can't just do nothing.
I have faith in this list of cooks.
Does Dodin have faith?
One thing we never said enough...
...Eugénie was
a very beautiful woman.
Hm.
Hm.
The question is,
who will talk to Dodin?
Not me, in any case.
I might have an idea.
We know what Dodin
eats for breakfast.
Eugénie?
What's that?
What's going on?
Violette?
Who are you?
Who said you could wear that apron?
Sir.
Take it off at once.
Take it off!
Go.
Go!
Go, I said!
Why did you...?
What came over you, Violette?
We apologise.
It was my idea. It was stupid.
Speak of it no more.
We've drawn up a list of cooks.
No!
Sir.
Gentlemen.
Ma'am. Sir.
Forgive us for coming unannounced.
No harm done, ma'am.
Please, have a seat.
How is Pauline?
Actually,
that's why we came to see you.
She's very unhappy.
Ever since Eugénie's death...
...she asks if she can still be
your apprentice?
Without a qualified cook...
...it would be impossible.
We understand
and we've explained the situation, but...
...she seems
unwilling to forget your proposal.
It's beyond me.
Very well, we understand.
Thank you for hearing us out.
Pauline...
Despite her young age,
Pauline is endowed
with a willpower that astounds us.
This is not a whim,
rather true determination.
Forgive me for asking you this...
Would you be willing
to explain your reasons to her in person?
Of course.
I'll speak to her.
Thank you.
Thank you very much.
Gentlemen.
Mr Dodin.
Here is a list of candidates...
...that we drew up together.
Fillet your sole, remove the skin
and cut the fillets
into equalsized pieces.
Trim them.
Meanwhile,
melt butter in a large skillet.
Sprinkle the fillets with salt.
Baste them
with a bit of melted butter.
When it's time,
put them on the stove.
When one side is firm,
turn them over.
Once cooked, dry them
and set them in a ring on a dish.
Pour maître d'hôtel sauce
over the fillets
to which you have added
reduced velouté
and extra lemon.
Very well, sir.
Thank you, miss, you may leave.
Very well, sir.
Here, taste.
Thank you.
Perfectly cooked.
Your veal fricandeau.
Thank you.
This very complex soup
has singular oldfashioned charm.
It must have one flavour,
but each part of this flavour
must keep its own personal
and natural quality.
Broadly speaking, it should be
reminiscent of a sonata's development,
where each theme retains its own life
and individual flavour
within the blended
power and harmony of the whole.
Here's the recipe.
Please reit carefully.
Eugénie could make this soup?
Yes, of course. Very well, in fact.
It was named after her.
I'm sorry,
I'm not capable of making this soup.
But if you think
I could learn it from you...
...please let me know.
Goodbye, sir.
How are the onions doing? Show me.
You can take them off the stove.
Start sautéing the mushrooms.
Salt and pepper.
Now add bacon and butter.
I'm coming.
Pastry dough
makes the pot airtight
and prevents the aromas
from escaping.
When the dough is cooked,
the pot is sealed.
Then we take it
out of the oven
and cook it gently
over a low flame.
Pauline, wake up.
We're going to make a potaufeu.
Pauline, wake up.
Put this on the stove.
That's good.
Help me.
Taste the marrow.
Well? You like it?
No, you don't.
It's normal, you're too young.
Bone marrow...
...is very complex.
It takes culture and a good memory
to shape one's taste.
This is what marrow must taste like.
Remember it.
Yes, sir.
Good.
There.
Skimming spoon.
Thank you.
Just wet your lips.
It's good.
It makes the meat taste even better.
Chambolle Musigny.
It has everything.
Class, elegance, pureness.
A long finish.
And an extraordinary bouquet.
It's the pinnacle of Burgundys.
The epitome of grace.
And the favourite wine of Eugénie.
The food we made is very good.
But it's like an outline
or a sketch.
Twenty years.
We worked together
We cooked every day.
I rea recipe
and she worked magic on the stove.
I miss her.
When she spoke to me...
...I watched her mouth and her eyes
as intensely as I listened.
But now...
...it's over.
I think of her every second.
Forgive me for bursting in.
I'd better come back later.
Grimaud!
Grimaud!
Actually, it can't wait.
Then come in.
I was having lunch
at an acquaintance's home.
After a consommé
of sturgeon bone marrow...
Dazzling!
This dish appeared.
I quickly came here...
...to have you taste it.
Mm. Sea bream.
Perfectly cooked,
a long time over low heat
to respect the fish.
Sweetbreads sautéed in butter...
With foie gras?
I've never seen that.
I'd never paired them together.
Morel mushrooms...
...are the springtime.
Simmered in a bit of cream with...
...a hint of coffee that goes well.
The blend of sweetbreads and celeriac
is muted, subdued,
not explosive and very enveloping.
The cucumber,
intentionally left raw
for its tonus...
...and the lemon's note of acidity
bring freshness to this construction.
With the fish, it's another story.
The sweetbreads
act as a condiment for the fish,
which retains its natural savour
with these
perfectlycooked vegetables.
A fine encounter of earth and sea
that praises the beauty of the land.
Grimaud, this is admirable.
Her name is Adèle Pidou.
Let's go see her.
Have we found her?
I believe so.
Pauline, what are you doing?
We're waiting for you.
The guests were pleased,
I think.
Yes.
We are fortunate
to have such enjoyable friends.
So, you say
we're in our autumn years.
Speak for yourself.
I'm in the summer of my life.
And when I leave,
it will still be summer.
I love summer.
Don't you?
I like all seasons.
The first cool drops of rain,
the first snowflakes,
the first chimney fires,
the first buds.
These first things
that come back each year delight me.
But the summer sun...
I love the burning sensation
in my body.
Like the embers I handle each day.
I understand.
We've lived under the same roof
How have you kept your constancy
and perseverance with me?
St. Augustin said...
...happiness...
...is continuing to desire
what we already have.
But you, have I ever hyou?
May I ask you a question?
It's very important for me.
Am I your cook or...
...am I your wife?
My cook.
Thank you.
طاقم التمثيل
توصيات المستخدمين
